Запеченная утка, оливье, селедка под шубой, холодец и заливное. Почему важно знать законы расширения газов, когда открываешь бутылку шампанского. Почему селедку под шубой лучше готовить с лакмусовой бумажкой. И что общего у кожуры мандарины и спасательного жилета, кроме цвета.

Советский автопром разделил водителей на два лагеря. В одном уверены: СССР хорошие машины не выпускал, а идеи воровал у Запада, а значит гордиться нечем. В другом лагере те, кто знает, что отечественные автомобили были надежны, неприхотливы и всегда имели свое лицо. Но и те, и другие страстно любили собственные машины. Будь то ушастый «Запорожец», элитная «Волга» или «Жигули». Любили так беззаветно, что даже не давали железным друзьям умирать. Ведь только в СССР не было автомобильных свалок.

Чтобы не чихать всю осень и зиму и не работать на аптеку, нужно знать, какие продукты могут заменить лекарства.
Самое народное средство от простуды — лук. Многие употребляют его в больших количествах, как только почувствуют первые признаки недомогания. Но так ли это полезно, как мы думаем? Обратимся за разъяснением к экспертам. Кстати, лук может стать настоящей инфекционной бомбой, так как впитывает в себя все вредные вещества и бактерии. А вот чеснок, наоборот, выделяет фитонциды, которые убивают многие болезнетворные микробы. Правда, большинство из нас не умеют им лечиться: если просто съесть зубчик целиком, как мы обычно делаем, он не пойдет на пользу. Врач одной из московских клиник покажет, как правильно есть чеснок.

Крем в десертах: почему к этому ингредиенту нужно относиться с осторожностью и существует ли тот, что не несет вреда фигуре? -- Пельмени: есть ли мясо в самых дешевых магазинных пельменях и отличаются ли они от тех, что в разы дороже? -- Опасные отруби: кому ни в коем случае нельзя их есть? И стоит ли вообще добавлять их в самые разные блюда? -- И по традиции Сергей Малозёмов ответил на вопрос телезрителей: когда правильно есть фрукты — до или после основного приема пищи.

Что вы обычно съедаете или пьете, когда голод застает вас врасплох, а до обеда или ужина еще далеко? Яблочко? Питьевой йогурт? Какой-нибудь злаковый батончик? В результате за обедом или ужином вы просто съедите в два раза больше.
Мы расскажем, что лучше всего подходит для перекуса тем, кто не хочет переедать и поправляться. Кстати, эти продукты большинство из вас очень любит.
Итак, первая калорийная «бомба», которой лучше всего перекусить — это пирожок. Например, в одном печеном пирожке с яблоком — 220 калорий, столько же, сколько в двух яблоках, но он гораздо лучше утолит голод.
Вторая калорийная бомба, которая станет для вас сытным перекусом — мороженое. Оно менее калорийно, чем, например, питьевой йогурт.
Третья калорийная бомба, которую можно смело использовать в качестве перекуса — семечки.

Как производят торты в небольших цехах в неприспособленных для этого помещениях и в гламурных кондитерских? Что скрывают в наши дни кондитеры? Новое расследование журналистов, которые внедрились на разные производства, покажут, как на самом деле делают торты и эта правда может стать шокирующей для многих.

До сих пор идут споры, полезны сосиски или нет, но одно можно сказать точно, этот продукт отлично нас выручает, если времени на готовку нет. Хоть мы и постоянно их берем, мы не знаем и части нюансов, на которые следует обращать внимание. Сегодня мы узнаем, какая цена у качественных сосисок и по какой причине не стоит приобретать самые дорогие из них.

Сейчас во всех магазинах продают по нескольку десятков видов масла. На вид они все похожи, это брусок в фольге или бумаги. Но стоимость у них различная и внутри они естественно тоже отличаются. Часть из этого натуральное сливочное масло, часть обычный спред, а часть маргарин. Мы узнаем, какое отличие у этих продуктов. Как выяснить, какое сливочное масло натуральное и как можно вычислить подделку.

Чего только не добавляют производители в сметану, это крахмал, пальмовое масло, химические загустители и даже просто пищевую краску. Самая дешевая сметана в своем составе могла иметь просто ужасающие ингредиенты. Но теперь взят курс на борьбу с заменителями молочного жира.

В мире много вкусной еды. Но только один ее тип, сладкий, вызывает у нас особенное, ни с чем не сравнимое удовольствие. Однако, за мимолетное наслаждение мы много платим порой. Ученые уверены, проблема избыточного потребления сахара давно перестала касаться одних лишь диабетиков. Но как мы протоптали сладкую дорогу к досрочной старости и смертельным диагнозам? Можно ли снизить ущерб от вредоносного воздействия сахара? И наконец, какие его разновидности представляют наибольшую опасность?