Технология производства кетчупа и майонеза. Сколько в кетчупе томатной пасты? Зачем в кетчуп добавляют яблоки? Кетчупы, майонезы, соусы. Эти приправы способны придать оригинальный вкус даже самому простому блюду. Без них не обходится ни один праздничный стол и изысканный ужин. Но знаем ли мы, что мы добавляем в пищу? Какой состав соусов и кетчупов? В этой программе Миша Маслов отправится на завод по производству жидких приправ и узнает, из чего они состоят.

Можно ли похудеть за три дня до выхода на работу? Можно! Но делать это нужно так, чтобы при этом не навредить здоровью. Что делать, чтобы все, что вы наели за праздники, исчезло как ни в чем не бывало?
На помощь худеющим приходит наука и передовые технологии – умные весы. Можно определить не только вес, но и массу костной ткани, мышц, метаболический возраст, суточное потребление калорий и содержание висцерального жира и жидкости в организме.
Три столпа экспресс-похудения – кефирная, гречневая и шоколадная диета. На них пытались скинуть лишние килограммы еще наши бабушки. Вопрос в том, скидывали ли. "Теория заговора" решила разобраться, какие экспресс-способы работают, а какие – лишь миф.
Кефирная диета. Все очень просто: три дня нужно пить только кефир не меньше 1,5 литра в сутки. Считается, что за этот период можно скинуть 3-5 кг. Правда ли это?

"Наука есть" - новая передача российского познавательного телеканала "Наука 2.0", жанр которого можно охарактеризовать, как научно-популярное кулинарное шоу. Завтрак, обед или ужин для большинства из нас - это простой и повседневный процесс, о котором мало кто задумывается с точки зрения науки, однако, ритуал приготовления пищи очень тесно связан с таким научными дисциплинами, как биология, физика и химия. И знание процессов, которые происходят во время приготовления различных продуктов питания, весьма упростит кулинарное творчество.

Еда в СССР — тема очень противоречивая. С одной стороны, это только натуральные продукты — соки из трёхлитровой банки, неповторимый вкус которых многие помнят до сих пор, и лучшее в мире мороженое. Это такие доступные столовые, где съесть полноценный обед можно было за каких-нибудь 50 копеек. Но это и дефицит самых необходимых и элементарных продуктов — мяса, колбасы и даже обычного сливочного масла. Это время, когда каждый народный артист должен был дружить с мясником из магазина — чтобы тот, в обмен на билеты в театр, вынес с черного хода килограмм заветной вырезки. Это время неслыханных рецептов, когда уникальные блюда создавались буквально из того, что попадётся под руку. О том, как приходилось выкручиваться в эпоху всеобщего дефицита, Михаилу Боярскому рассказывают Николай Цискаридзе, Оскар Кучера, Дмитрий Харатьян, Вика Цыганова, Виктор Салтыков, Екатерина Рождественская, Михаил Полицеймако и многие другие отечественные звёзды.

Что должно быть в составе натурального шампанского? Может ли в нем быть опасная химия? Какое шампанское самое "правильное" – сладкое или брют? Можно ли найти недорогой, но качественный российский продукт? И как отличить настоящее шампанское от подделки – "шипучки с газом"? Об этом и не только в ток-шоу "Революция потребления" с Евгением Рыбовым и Александром Чекмаревым.

Мандарины — главный съедобный символ Нового года! Что они скрывают под своей яркой кожурой? Какой сорт — самый сладкий, а какой легче всего чистить? Что необычного могут придумать с этим фруктом повара? И где витамина С больше — в мандаринах или апельсинах?
Как вкусно отметить Новый год так, чтобы потом не попасть в больницу от переедания? Пять способов, которые помогут сделать новогодний стол не таким жирным и калорийным.
Сколько тортов можно съесть без вреда для здоровья? Можно ли отличить на вкус низкокалорийные десерты? И торт от какого производителя оказался самым опасным?
Рецепт недели — шоколадная елочка — быстрый, красивый и вкусный десерт.

Праздновать Новый год с размахом, накрывая сытный стол, стали в 50-е годы, когда страна немного оправилась от тягот военной жизни. С тех пор встреча Нового года - это рекордное обжорство для каждого жителя страны. В какую сумму обходилось новогоднее застолье в разные эпохи советской власти? Почему мы так любим майонезные салаты?

Считается, что оливковое масло гораздо полезнее подсолнечного. Кто победит в очередной битве продуктов?

Научное кулинарное шоу. Наука есть. Выпечка. Хлеб, чиабатта, фокачча - как приготовить? Как замешивать и выпекать тесто.Ржаной хлеб, бублик и круассан. Приготовление этих хлебобулочных изделий - настоящая наука. Мы расскажем в этой программе о том, как правильно с точки зрения химии и физики просеивать муку, замешивать и выпекать тесто.

Скоро Новый год! Многие уже задумываются о том, чем удивить гостей. Это повод обратить внимание на экзотические продукты и заменить ими привычные, уже надоевшие. Некоторые экзотические продукты не просто вкуснее традиционных, но и гораздо полезнее.
К Новому году мы обычно стараемся купить семгу или красную икру. Но есть в наших магазинах более дешевые и полезные морепродукты. Это, например, морской коктейль - ассорти из кальмаров, мидий, креветок, гребешков. В таком коктейле целый кладезь полезных витаминов, минералов и полноценного белка. Эксперты советуют покупать морской коктейль в замороженном виде. Как выбрать самый полезный морской коктейль?