Вкус — самое приятное и терпимое из наших чувств. Причины, по которым нам нравится та или иная еда намного удивительнее, чем мы думали. Экспериментатор из Флориды пытается вырастить томаты, которые сочнее, вкуснее и слаще тех, что можно купить в магазине. Он нашел способ сделать овощи слаще без добавления сахара. Причем благодаря тому, что происходит в нашей голове. Получается, мы можем обмануть мозг?

Завтра наши дети по факту будут есть саранчу. К 2050 году мировой спрос на мясо возрастет в два раза и достигнет уровня в 460 миллионов тонн в год. Но даже если пустить под нож всех коров северного полушария, объединенные стада Европы и Америки не дотянут до этого уровня. Фактически будущее наших тарелок пасется в другом месте - по ту сторону Атлантики в Бразилии, где создается империя скотоводства. 200 миллионов голов скота, второе по численности поголовье в мире, в десять раз больше, чем во Франции.

Примерно 300 млн человек на планете начинают свое утро с кофе, еще 500 млн - с чая и почти 1 млрд - с бутерброда. В разных странах он называется по-разному, но суть от этого не меняется - это хлеб, масло и что-нибудь сверху. В Германии есть поговорка "просто как бутерброд", но на самом деле он гораздо сложнее, чем кажется.

Как найти правильную гречку, овсянку и рис? Как выбрать макароны, чтобы вам не вешали "лапшу на уши"? Какую крупу купить, чтобы не пришлось варить "кашу из топора"? В фильме об этом рассказывают преподаватели пищевого института, врачи-диетологи и специалисты Роспотребнадзора.

Качество рыбной продукции, продающейся в розничной сети, зачастую вызывает сомнения. Выращенные в искусственных условиях рыба напичкана гормонами роста, имеет неприятный вкус из-за обилия жира. Покупая такой продукт, вы в лучшем случае рискуете потерять деньги. В худшем - слечь в больницу с острым отравлением. Как не попасть на удочку недобросовестных производителей?

Меня зовут Андре Гольяр, я работаю шеф-поваром ресторана средиземноморской кухни Le Petit Coq. Я с гордостью представляю Вам эти блюда в моём исполнении. Мне хотелось бы надеяться, что Вы по достоинству их оцените. А поможет Вам в этом специальный фильм, где Вы своими глазами увидите, как готовить каждое из этих блюд. Bon apetit!

Представляем Вам новый путеводитель по миру вина – это все необходимые основы для полного понимания и оценки вкусов этих чарующих напитков… При помощи самых ведущих соммелье и дегустаторов, виноделов и прочих специалистов, связанных с винной продукцией, их демонстраций и интервью, Вы сможете открыть те качества напитков, которые Вам нравятся. Сможете с достоинством описать официантам в ресторанах или продавцам в винных точках свои предпочтения, узнаете как найти вино хорошего вкусового качества за разумную сумму...

Картофель – один из самых любимых и распространенных овощей, регулярно употребляемых в пищу как в виде гарнира, так и в качестве самостоятельных блюд. Однако вместо вкусной и рассыпчатой картошки покупателям в магазинах зачастую предлагают некачественный или гнилой продукт, да еще по завышенной цене.

На сегодняшний день подавляющее число людей на нашей планете являются пищевыми наркоманами. Сделать из еды своеобразный наркотик было чрезвычайно выгодно крупнейшим пищевым корпорациям. В результате настырной рекламы современный человек съедает гораздо больше, чем ему нужно в действительности.

Кто готовит все те блюда, которые мы едим в производственных столовых, кафе и ресторанах? Мигранты-нелегалы? Недоучки-выпускники кулинарных техникумов и профтехучилищ? Менеджеры, не соблюдающие технологии приготовления пищи? Как уберечь себя от отравления в общепите?