Религии – христианство, ислам, индуизм – устанавливают и регулируют отношения человека и того, что он ест. Благоговение – вот ключевое слово, характеризующее отношения еды и человечества до последнего времени. Еде поклонялись, ее прославляли. У современного человека отношение к еде кардинально изменилось. Большинство из нас ни разу в жизни не благодарило высшие силы за хлеб на столе. Хотя еще сто лет назад это было нормой. Люди больше не боготворят еду. Они стали ее бояться. Что же произошло? Почему наши отношения с едой столь разительно изменились? Как из Божьего дара еда превратилась в бич и кару Господню? И чем может закончиться для человечества такая эволюция еды?

Сложилось мнение, что ужин нужно отдавать врагу. Но у врачей прямо противоположное мнение. По мнению врачей, кушать вечером надо обязательно. Если вы откажитесь от ужина, то рискуете заработать инфаркт или инсульт. Но есть врачи, которые считают, что ужинать вредно, где же правда? Мы узнаем, какие врачи действительно хотят нам добра, а какие лишь преследуют интересы крупных производителей. Мы откроем секрет, за сколько часов до сна нужно кушать, и полезно ли употреблять на ужин фрукты. Главное правила ужина, не нужно теперь голод.

Фастфуд клянут все - и врачи-диетологи, и мастера высокой кухни, но гамбургеры и пиццу ели, едят и будут есть. Как их готовят в дешевом общепите и дорогих ресторанах? Какие коррективы в рецепты популярных блюд внес экономический кризис? От чего пристрастившиеся к фастфуду быстро набирают вес?

Макаронные изделия бывают разные по форме, цвету и размерам. Объединяет их одно – все они сделаны из воды и муки. Однако, какие-то макароны почему-то развариваются, а другие нет. Одни, как утверждают, можно есть в неограниченных количествах, а от других ты мгновенно наберешь лишние килограммы.
Кто прав? Как выбрать правильные макароны? О чем "говорят" черные точки на рожках и перьях? Можно ли на прилавках наших магазинов найти настоящие итальянские спагетти? Какие макароны не прошли проверку Росконтроля? И что превратит тривиальное блюдо сосиски с макаронами в настоящий спектакль для детей?

За что грецкие орехи называют лучшими? Чем опасны прогорклые орехи? Какие покупать не рекомендуется - в скорлупе или очищенные? И как быстро и без молотка открыть грецкий орех? А также - результаты скандальной проверки купленных на рынке орехов.Можно ли давать крольчатину детям? Правда ли это мясо самое полезное и диетическое? Как приготовить мясо, чтобы было не жестко и без специфического запаха?5 фактов о зимних овощах и фруктах. Есть ли в них хоть что-то полезное? Или мы платим только "за красивый экстерьер"?Рецепт недели - необычные тосты с грецкими орехами.

Как правило, новогодние праздники не проходят даром. Что, боитесь вставать на весы? А знаете, что лишние килограммы — это только вершина айсберга. Представляете, что происходит с вашей печенью, почками и сердцем? Они, как говорится, горят в аду. Но сегодня мы расскажем, как правильно, быстро и главное, с пользой для здоровья и фигуры, выйти из праздничного излишества.

В России редкий праздник обходится без этой традиционной закуски. Но многие потребители отмечают, что сельдь нынче уже не та. Вымачивают ли селедку в химических растворах с вредными консервантами, усилителями вкуса и аромата?

Ученые не могут дать точного ответа о том, когда же на самом деле появилось вино. Доказано только, что 8 тысяч лет назад плоды винограда ели, а сок его пили. Первое доказательство употребления винного напитка в виде текстов и изображений датированы 4 тысячелетием до нашей эры. Соответственно виноделие одна из самых древнейших профессий на планете, профессия, в которой главенствуют мужчины.

Мандарины и апельсины – любимые и доступные фрукты для каждого новогоднего стола. Как распознать ядовитый фрукт на прилавках магазинов? Зачем цитрусовые натирают воском, и попадает ли он в наш организм? Какими ядами обрабатывают импортные фрукты и какая гадость может прятаться внутри апельсина? Простые советы по выбору свежих и сочных цитрусовых.

Предлагаем вашему вниманию цикл научно-популярных передач "Еда живая и мёртвая", в которой ее автор и ведущий Сергей Малозёмов расскажет зрителям о давно уже привычных продуктах питания в научной точки зрения.