Её завтрак вряд ли вам придется по вкусу, каждое утро Елена начинает не с овсянки и яичницы, или фруктов, а с песка. С настоящего песка, который отвратительно хрустит на зубах, его Елена ест, сколько может. Хотя литовские методики советуют не менее двух килограммов в день. Якобы это помогает бороться с голодом. На песочной диете Елена уже сбросила 3 килограмма, и останавливаться не намерена.

Что скрывают кабачки под своей нежной кожурой? Можно ли их есть сырыми? И нет ли опасности отравиться нитратами? Артишоки, момордика и другая вкусная экзотика на наших садовых участках! Кто выращивает это все ради пользы и вкуса? Удались ли эксперименты холодным летом 2017 года? И что выгоднее - покупать в магазинах и на рынках или выращивать самому? Икра мойвы: почему настоящие норвежцы мойву не едят? Что общего между этой рыбой и огурцами? Почему икру мойвы невозможно есть в сыром виде? И главное - есть ли в этой закуске хоть что-то полезное? Освежающий рецепт недели - желе в арбузе - красивый десерт со вкусом лета.

Как выживает дорогой и доступный общепит в эпоху санкций, девальвации рубля и падения доходов граждан? Какие технологии помогают заманить людей в рестораны и чем их там сегодня кормят?

Зимой не обойтись без капусты – это главный источник витаминов. Как выглядит «правильная» капуста, которая продержится до зимы? Один из способов не только сохранить витамины на зиму в капусте, но и приумножить их – заквасить ее. Однако мало кто знает, что квашеная капуста приводит к лишнему весу, так как квасят капусту методом брожения, а для этого добавляют сахар. Кроме того, соль, которую мы используем при квашении, приводит к задержке жидкости, и мы тоже набираем лишние килограммы. Но не стоит отказываться от любимого лакомства. Капусту можно заквасить так, что она будет безопасна для вашей фигуры. Как это сделать?

Независимые эксперты уверены, что 80 процентов молотого и растворимого кофе в наших магазинах – это подделка. Откуда в кофе может взяться опасная плесень и синтетический кофеин? Можно ли доверять баристам в кофейнях? И почему надпись "стопроцентная арабика" в 99 процентах случаев – пустые обещания?

Невиданное дело – в России не хватает молока. И это серьезный удар по производителям твердых и полутвердых сыров, которым качественное сырье гарантирует 70 процентов успеха. Поэтому на полках магазинов появляется все больше фальсификата из пальмового масла. Эксперты "Революции потребления" расскажут как выбрать натуральный и качественный сыр, как различить поддельный пармезан и опасную плесень, а также как не нарваться на деликатесный сыр с вредными красителями.

История о том, что ничто не меняет нашу планету больше, чем то, что мы едим. То, что мы едим, может изменить все: вылечить неизлечимые болезни, повлиять на глобальное потепление, использование земли и вымирание океанов. Три врача представляют результаты исследований всей жизни: о том, что нужно есть.

Нет лучше напитка для теплых дней, чем стакан прохладного вкусного и на первый взгляд безобидного морса или компота. Домашнего – безусловно, но не магазинного, считают специалисты “Революции Потребления”, ведь рецепт приготовления этих напитков на производствах очень сильно отличается от домашнего. Почему компоты и морсы варят на пюре и на соках, а не на свежих ягодах? Сколько процентов сока должно быть внутри пачки морса? Можно ли по вкусу определить, натуральный ли он? Что в компотах делают хлориды? Кто из производителей научился обходиться в производстве морсов вообще без ягод? И правда ли, что большинство клюквенных морсов в московских магазинах – это опасный химический коктейль? Чем красят эти напитки? Действительно ли то, что почти все морсы и компоты производятся из одного и того же пюре?

Мало кто задумывается, почему мясо на прилавках всегда такого нежно-розового цвета. А всё дело в нитрите натрия – пищевой добавке для сохранения товарного вида. Учёные доказали: в организме человека нитриты образуют нитрозамины, вызывающие разрыв ДНК и мутацию клеток, а как следствие – рак.

Рыбопромышленники намерены выйти на новую рентабельность. Процесс пока, правда, тормозит логистика, устаревший флот и инфраструктура. Когда ждать реальных перемен? Об этом в специальном репортаже Артема Кола.