"Еда живая и мертвая. Все о капусте, правильный завтрак и зачем нам голубая плесень?" - новый научно-популярный документальный фильм известного российского журналиста Сергея Малозёмова, в котором пойдет речь о таких продуктах, как сыр и капуста.
Брюссельская, пекинская, цветная и белокочанная… Вся ли капуста одинаково полезна?
Как приготовить правильный завтрак и почему на раздельном питании теряется вес?
А также — сырозамещение: зачем нам голубая плесень?

"Сыр" - новое документальное расследование Первого канала из цикла "Теория заговора", которое авторы посвятили качеству сыра на российском рынке.

Мороженое любят и взрослые, и дети, а к его недостаткам обычно относят только высокую калорийность и возможность заболеть, если вовремя не остановиться. Но так ли все безобидно, как кажется на первый взгляд? Что необходимо знать о любимом лакомстве, чтобы не стать жертвой отравления? Как отличить качественный продукт от дешевых и опасных подделок? Чем опасна аллергия на мороженое? Что такое "настоящий пломбир"? Ответы на эти и другие вопросы смотрите в программе "Раскрывая тайны еды".

На Масленицу повеселись, да блином не отравись!Скоро Масленица. А это значит, что люди будут лакомиться блинами в парках, купят замороженные полуфабрикаты домой к чаю. Но, к сожалению, даже такое безобидное блюдо, как блины, может подорвать здоровье. На что обратить внимание при покупке их в магазине? Стоит ли есть блины в фаст-фуде? Почему нельзя покупать готовые блины в отделах кулинарии сетевых магазинов? Ответы на эти и другие вопросы зрители узнают из очередного выпуска программы "Без обмана" - "Тещины блины".

Что мы знаем о хлебе, кроме того, что он всегда есть в магазине? Его прославляют долгожители, но диетологи спорят о пользе. Он может быть изысканным деликатесом и украшать богатые столы или спасать от голода бедняков. Ну, кто в детстве по пути из хлебного не съедал полбуханки, пока она горячая? А если вспомнить обычаи: преломившие хлеб люди становились друзьями на всю жизнь.Пекарня или хлебозавод, где быстрее приготовят хлеб, где он вкуснее и полезнее, смотрите в программе "Наизнанку"

Шоколад – один из самых подорожавших продуктов питания за последний год. Себестоимость производства обычной плитки этого лакомства в России выросла в среднем на 50%. И это не случайность, ведь оно зависит от импортных ингредиентов, а значит и курса валют.
Чтобы покрыть расходы, нечистоплотные производители начали скупать самое дешевое "шоколадное" сырье, которое порой является небезопасным. Чем грозит москвичам такой режим экономии, и опасны ли шелуха и отходы, которые недобросовестные производители добавляют в этот продукт? Чем опасен белый шоколад, полезен ли горький, и откуда появляются пузырьки в пористой плитке? Как понять, есть ли какао в "шоколаде"? И можно ли его есть, если сверху появился белый налет?

"Еда живая и мертвая. Шоколад" - новый научно-популярный документальный фильм известного российского журналиста Сергея Малозёмова, в котором пойдет речь о таком русском национальном блюде, как былины.

"Масло" - новое документальное расследование Первого канала из цикла "Теория заговора", которое авторы посвятили качеству масла .

Правда ли, что на деле большая часть сливочного масла на прилавках – фальсификат, и что скрывается за этим словом? Часто ли масло даже в магазинах премиум-класса оказывается просроченным? Что такое холестерин, и как он на нас влияет? Ответы на эти и другие вопросы смотрите в программе "Раскрывая тайны еды".

Новое научное расследование о напитке, который ещё называют "наркотиком в законе". Обороты кофейного бизнеса сопоставимы с доходами наркокартелей. Судите сами - одна кофемашина на автозаправке приносит своим хозяевам полтора миллиона рублей в год. Кофе продаётся на каждом шагу, и многие уже не могут без него жить! Учёные предупреждают: кофе иссушает организм, истощает нервную систему и приближает нас к старости. А российские диетологи удивили научный мир сенсационным открытием - некоторые виды кофе действуют на нас как снотворное. И это может стать причиной автокатастроф! "Научный детектив" провел эксперимент и выяснил, какой кофе полезен, а какой опасен. Почему дальнобойщики не борятся со сном с помощью этого напитка? И правда ли, что кофе лечит рак? Так пить или не пить? Прежде, чем налить себе чашечку кофе - внимательно посмотрите расследование программы «Научный детектив»!